Bavarois de limón y Hattys

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gr. azúcar
• 2 limones
• 200 gr. nata para montar
• 3 hojas de gelatina

Preparación:

• Poner a remojo la gelatina en agua fría.
• Batir las yemas con 100 gr. de azúcar.
• Montar la nata y las claras con los otros 100 gr. de azúcar.
• Deshacer la gelatina en el zumo de limón.
• Colar y añadir a las yemas.
• Añadir la nata y por último las claras.
• Colocar en un molde, engrasado con aceite de girasol y dejar cuajar en la nevera.
• Con unos Hattys ¡Un postre perfecto!